六偏磷酸钠生产厂家六偏磷酸钠食品级六偏磷酸钠价格六偏磷酸钠用途六偏磷酸钠厂家直销六偏磷酸钠高含量 

一、简介

中文名称:六偏磷酸钠

中文别名:格来汉氏盐;SHMP

英文名称:Sodium hexametaphosphate

CAS:10124-56-8

EINECS:233-343-1

分子式:Na6O18P6

分子量:611.7704

密度：2.484 g/cm3

熔点：616°C（分解）

沸点：1500 °C

二、性状

外观：白色、无臭、结晶粉末

密度：2.484 g/cm3

三、用途

品质改良剂；pH调节剂；金属离子螯合剂；粘结剂和膨胀剂等。在豆类、果蔬罐头中可稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使Chemicalbook脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。水质无沉淀的软化剂。

六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；

用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味