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排风量（Q）=表面风速（vs）×通风柜开口面积。变频系统的作用是改变风机的转速来改变风机的通风量，当一套通风系统中只有少量几台通风柜工作时，变频系统自动调节风机的转速，从而改变风机的通风量，从而保证通风柜的面风速恒定。变频系统和调风阀的作用类似，但如果只使用调风阀，则当一套通风系统中只有少量几台通风柜工作时，风机仍然以高转速工作，而使用变频系统后，调整风机转速可节省能源。

通风设备的工作点应接近点。同一型号的通风设备效率越高，噪声越小。为使通风设备的运行工况点保持在通风设备的区，应尽量避免用阀门进行工况调节。如必须在通风设备压出端设阀门时，其设置的佳位置是距通风设备出口1m处。它能使2000Hz以下的噪声降低。在通风设备入口处气流应保持均匀。在可能条件下适当降低通风设备的转速。通风设备的旋转噪声与叶轮圆周速度10次方成比例，涡流噪声与叶轮圆周速度6次方(或5次方)成比例。故降低转速可降低噪声。

这种处理方法的处理效果与其设计、控制参数及使用的材料有关．采用过滤的方式处理油烟雾，是在油烟雾通过格栅、油雾网罩等时通过改变气流方向而使油烟雾颗粒靠惯性与碰撞从气流中分离流入油槽．过滤方式采用的滤料大多为亲油性的高分子材料，成本低，这种方式对气溶胶的去除率为40%—70%，且对气味的净化有明显作用．但一般刚开始安装时吸附效果好，随着油烟雾的附着，吸附能力会逐渐减弱，必须经常更换滤料，故运行成本高。