酵素的原理

生物体内的化学变化，几乎都要在酵素的催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。酵素的种类繁多，有些酵素会把蛋白质分解成较单纯的化合物，其他的酵素则会再将这些化合物分解成更单纯的物质，直到分解成氨基酸为止，後变成水和二氧化碳。食物的分解必须依赖数百种不同酵素的功能才能达成，以我们吃进的食物为例，其中的淀粉会经唾液、胃液及胰液所含的淀粉酵素作用变成麦芽糖。接著，麦芽糖受小肠分泌的麦芽糖酵素作用变成萄葡糖，由小肠吸收进入体内各器官。另外肉类等的蛋白质，脂肪也必须要有多种酵素的催化作用，才能完成消化与代谢过程。所以酵素有分解体内多余脂肪、瘜肉、结石、脓水及污物等，并促进食物的分解、消化和吸收的作用，从而达到的目的。

1、酵素能够帮助体内产生需要的脂肪酶，脂肪酶能够燃烧多余的脂肪，从而能够达到健康的目的。

2、酵素还能够帮助胃肠蠕动，刺激胃肠道排毒，使胃肠道蠕动增加的同时排除宿便，因此体重减轻，胃肠道吸收和消化功能改善，调节胃肠功能的同时起到的效果。

3、酵素还能够在体内起到一定的改善供血、化瘀、的作用，因此还能够杀灭胃肠道内的有害，因此能够起到的作用。

4、酵素能够起到一定的降血脂作用，当血液中的血脂下降后，就能够动用体内过多的脂肪，产生分解加速的作用。