进口冷冻食品检测要“过三关” 外包装清洁消毒方可入库

据介绍，天河区以进口冷藏冷冻肉制品和水产品经营为重点环节，以冷库和冷链物流企业、农贸市场、集中隔离酒店和餐饮单位为重点场所，对进口冷冻肉制品和水产品从进口、仓储、冷链物流、生产加工、市场销售直至餐饮服务各个环节实行全流程闭环。

天河区市场监督管理局协调与应急科科长李星介绍，所有企业都必须要使用冷藏冷冻食品质量安全追溯系统——冷库通，方便查验入境货物的检验检疫、检测以及进销存台账，确保产品是来源可溯，去向可查。此外，所有进口冷冻肉制品和水产品外包装清洁消毒方可入库，尽可能切断场所内传播途径。

截至目前，天河区对全区148家经营进口冷冻肉制品和水产品的冷库、冷链物流企业的从业人员检测3.1万人次，环境和产品采样2万个次，结果均为阴性。

在麦德龙天河商场的冷冻食品区，记者看到不少来自世界各地的进口冻品，三文鱼、冻虾、贝壳、冻肉等分门别类地摆放在各个冰柜中。

“我们确保所有进口冷链商品在上架前均取得报关单、检验检疫、检测阴性报告和消毒。”麦德龙天河商场总经理陈剑锋介绍，以产地为丹麦的三文鱼为例，先到达海关时需要进行产品和包装的检测。供应商收到货后还要做第二次检测，才能运往天河商场。商场在确认前两次检测报告单后才会让产品上架销售。此外，每周六，天河区相关部门还安排了例行的检测。这意味着，进口冷冻食品可能需要经过三道检测关口，才能到达消费者。

介绍，消费者更可以扫码通过麦德龙自有的溯源系统查看商品相关信息。“从产地、生产日期、各种检测报告，都能一键获取。”目前，该溯源系统已覆盖4000多个进口食品品类。