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隆川生物-酪蛋白酸钠-酪朊酸钠-营养强化剂
价格
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 袁新华 销售经理 
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发货地 山东省青岛市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 隆川
产地 中国山东
是否进口 否
含量 99%
保质期 两年
型号 食品级
有效物质含量 99%
主要用途 食品添加剂
产品规格 1*1 1*25
执行标准 国标
商品介绍
酪蛋白酸钠简介：
中文名称 酪蛋白酸钠
CAS NO. 9005-46-3
中文别名 酪朊酸钠
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。
酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用，它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用，也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂，应用广泛。
1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0．2%一0．3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。
4.在面包、饼干、面类中用量为0．2%一0．5%。
5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5．0%；在奶油乳饮料中用量为0．2%一0．39%。
6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。
联系方式
公司名称 青岛隆川生物科技有限公司
联系卖家 袁新华 
（QQ：960267841）
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手机 憩憥憦憫憧憦憭憦憭憫憧
地址 山东省青岛市
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袁新华 销售经理
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