水解植物蛋白生产厂家-水解植物蛋白生产厂家-添加量
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联系人 李经理 销售经理
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发货地 山东省济宁市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
产品名称 水解植物蛋白
CAS 92113-31-0
标准 国标
包装 1kg小包装,25kg大包装
规格 食品级
性状 粉末或结晶
有效物质含量含量 99
产地 山东
批号 20210523
存储方式 密封置于阴凉干燥处
商品介绍
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一、简介
水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下,水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸,故又称氨基酸液。主要用于生产*调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。
二、性状
淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%-21%,粉状及颗粒状者含水分3%-7%。总氮量5%-14%(相当于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值为5.0-6.5。所含氨基酸组成视所用原料而定。其鲜味物质和程度不尽相当,视所用原料和加工方法而各异。
三、用途
1、具有增鲜、增香效果及赋予食品醇厚味的效果,与核苷酸等鲜味剂 混用,有相乘效果,具有淡盐、掩盖异味的功能,调味时,只要添加少许便能美味和口感,提高产品质量。口感极为鲜美,回味悠长。
2、氨基酸含量高,含有丰富的氨基酸、肽类化合物、有机酸、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化 等。能强化食品营养成份和鲜美感,有掩盖异味的功能。
3、不怕高温蒸煮,冷却后保持原来风味,适合微波食品 、冷冻冷藏食品 、油炸食品、高温罐头等,适合现代化食品加工的严格要求。品质稳定,使用范围。
4、在调味中,主要以粉状形式存在,根据调味需要,可将食品调至精妙的境界。
联系方式
公司名称 山东萍聚生物科技有限公司
联系卖家 李经理 (QQ:2708672464)
电话 䝒䝕䝘䝒䝐䝘䝘䝓䝘䝘䝓
手机 䝒䝕䝘䝒䝐䝘䝘䝓䝘䝘䝓
地址 山东省济宁市
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