D-木糖简介：
D-木糖为无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。
别名：D-戊醛糖
CAS号：58-86-6
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
应用：
1.无热量甜味剂。。亦用於脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2.对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止。
3由于其提味 ，可用于香料和宠物饲料行业
4由于其可以高效的引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂
5.由于其提色 ，可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。
6.医药原料和医药中间体
7.适用于香精香料的制备