食品级测试针对所有的材料，包括用工艺生产的产品，如：烧烤架的铬镀层，烹饪平底锅特弗龙涂层的耐温性测试，水壶中的硅胶密封圈测试等。通常涉及的领域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑剂、纸制品、皮革、纺织品、化妆品、烟草等等. 涉及的产品包括：烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品;食品储藏用品;强化玻璃菜板、不锈钢锅等厨具;碗、刀叉、勺、杯盘类餐具;服装、被褥、毛巾、假发、假睫毛、帽子、尿布及其它卫生用品，睡袋、鞋子、手套、表带、手提包、钱包/皮夹、公文包、椅子包覆材料;纺织或皮革玩具和含有纺织或皮革服装的玩具;直接使用的纱线和织物;各种化妆品及烟草产品等。

测试项目：

感官指标、浸泡液、总迁移量、消耗量、重金属、脱色试验、标签标志、迁移试验、添加剂

测试范围：

食品接触用塑料材料及制品

参考标准：

GB/T 4806.7-2016

食品接触材料检测项目有哪些？

一般塑料制品：重金属迁移，感官测试

PVC塑料制品：重金属，氯乙烯单体测试，过氧化值测试，感官测试

三聚氰氨树脂制品：重金属，溶出量测试，感官测试

PE塑料制品：重金属，过氧化值测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试

PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：重金属，过氧化值测试，有机挥发物总量，感官测试

我国对食品接触材料不锈钢制品检测规定，主要是可参考GB9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》。GB9684-2011对不锈钢检测要求主要分为主体材料要求、非主体材料要求、感官要及理化指标要求、添加剂要求。这其中重要的检测指标要求当属理化指标。而理化指标主要是铅、、铬、镍、镉五种重金属的要求。具体要求如下：