诸城市劲创机械科技有限公司
主营产品: 其他休闲食品机械
肉制品滚揉机参数-大型滚揉机参数-劲创机械
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滚揉机的桨叶圆弧形,设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提升,防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能,使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味,增强肉的结合力,提高肉的弹性。保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。配有真空吸附料口,可将腌制液自动吸入滚筒内。真空泵抽气管与滚筒采用快换街头连接,既保证了真空密封性,又保证了抽气口的完全卫生。
真空滚揉机工作原理是在真空状态下,原料肉在罐内上下翻动相互撞击摔打,从而实现均匀分布,淹渍作用,在间歇时可产生呼吸作用,从而达到原料肉纤维组织松散扩张使淹渍效果更佳。本机结构全部采用SUS304不锈钢制成,结构严谨、噪音小、运行平稳、、操作简便、效率好。使用真空滚揉机可得到以下效果:使淹制液在原料肉内均匀吸收;增强肉的结合力,提高肉的弹性;肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;增加保水性,提高出品率;提高产品的柔嫩性和结构稳定。滚揉机具备以下功能:设定滚揉工作时间;设定间歇滚揉时间;真空状态滚揉时间;连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。
滚揉机采用SUS304不锈钢,这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。圆型封头滚揉空间大、鱼肉真空腌制机设计合理、运行噪音小。桨叶圆弧形,设计,多功能真空腌制机使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,肉类腌制机使产品的柔嫩性和外观得到提升。防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、多功能真空腌制机间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。