诸城市劲创机械科技有限公司
主营产品: 其他休闲食品机械
肉类腌渍嫩化滚揉机视频-滚揉机设备-劲创机械
价格
订货量(台)
¥10000.00
≥1
店铺主推品 热销潜力款
䀋䀔䀌䀋䀍䀑䀋䀐䀑䀌䀑
滚揉机运作中让肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解 ,滚揉机采用卧式、固定支架,结构紧凑。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉品品质。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。
滚揉机的关键部件全部采用国内品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,从实验室 60L,到小规格生产300L,到加工厂6000L,共计十五个品种,满足不同客户 适需求。该机还可适用于各类禽肉制品、大块肉食制品、分割禽肉制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。真空滚揉机厂家使用特点使腌制液在原料肉内均匀吸收,增强肉的结合力,提高肉的弹性,保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口,增加保水性,提高出品率,提高产品的柔嫩性。采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,肉类腌制机的增加滚筒内的摔打空间,鱼肉真空腌制机使滚揉产品的效果均匀,多功能真空腌制机噪音小,,操作简便,使用效率更高。
滚揉机的工作特点:
1.控制器为电脑防水控制器,用户可根据工艺要求,自由设定总时间,滚揉时间,放气时间,该 正实现了自动呼吸功能。
2.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉,使肉块在真空状态下,通过倾斜式滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收
山东诸城市劲创机械科技有限公司拥有经验丰富的工程设计、设备生产、安装调试及售后服务技术人员,为客户提供食品加工设备、完善的的设计方案与技术服务,同时提供按装调试与售后服务。公司主要服务项目:肉类鱼类深加工成套设备、油炸机、杀菌设备、蒸煮、搅拌、炒制设备、真空包装设备、以及杀菌后处理设备等几大类。