叶绿素铜钠盐

叶绿素，是植物进行光合作用的色素，是一类含脂的色素家族。叶绿素吸收大部分的红光和紫光但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。叶绿素为镁卟啉化合物，包括叶绿素a、b、c、d、f以及原叶绿素和细菌叶绿素等。叶绿素不很稳定，光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。酸性条件下，叶绿素分子很容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素。

 [外 观]  性状：墨绿色粉末  用途：着色剂、食品稳固和凝固剂

叶绿素铜钠是将提取的叶绿素，经过皂化、铜化等反应，并经过而成。

[性 状] 叶绿素铜酸盐易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳固性较好。叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中，现在多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工得到叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用色素，已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。

25公斤/纸板桶1kg/袋