一、简介

中文名称:乙酸锌

英文名称:zinc acetate

中文别名:醋酸锌,无水;乙酸锌,无水;醋酸锌

英文别名:Zinc acetate, anhydrous; Acetic acid, zinc(II) salt; aceticacid,zinc(ii)salt; siltexcl4

CAS号:557-34-6;5970-45-6

分子式:C4H8O4Zn

分子量:185.5129

二、性状

乙酸锌为有光泽的六面体鳞片或片晶体，有乙酸气味，由氧化锌与乙酸作用而得

三、用途

用于制锌盐、液用作媒染剂、木材防腐剂、试剂等，用作分析试剂、色谱分析试剂和媒染剂

1、在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

2、注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。