中文名称： 肉桂醇

中文别名： β-苯丙烯醇; 桂醇

英文名称： Cinnamyl alcohol

CAS号： 104-54-1

EINECS号： 203-212-3

分子式： C9H10O

分子量： 134.1751

密度 1.044

熔点 31-35°C

沸点 258°C

折射率 1.5819

闪点 126°C

水溶性 1.8 g/L (20°C)

性  状 无色或微黄色长型细小针状结晶，有类似风信子与膏香香气，有甜味

产品用途：

主要用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精。也用作有机合成中间体。