中文名：海藻酸钠

英文名：Sodium alginate

别  称：褐藻胶;褐藻酸钠

规  格：25公斤/袋

藻酸钠为白色或淡黄色粉末，无臭无味。海藻酸钠溶于水

一：用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂应用于食品工业中

二：作乳化稳定剂和增稠剂，可用于各类食品，按生产需要适量使用。

三：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂

1.亲水性，在冷水和温水中都能溶解，形成非常粘稠的均匀的溶液。

2.形成的真溶液具有其他类似物的柔软性、均一性及其他特性。

3.具有保护胶体的作用，对油脂的乳化力。