小麦低聚肽粉

【产品名称】：小麦肽、小麦低聚肽

【提取部位】：小麦谷朊粉
【规    格】：99%小麦低聚肽
【外    观】：类白色
【气    味】：有多肽的味道
小麦低聚肽是从食品——小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
【产品性状】
  白色或浅灰色粉末
  蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90
  低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75
  总谷氨酸/（g/100g）≥25
  相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85

【理化指标】：

  外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质
  颜色：有该产品固有的色泽，且均匀一致
  粒度：过80目
  水分：≤6%
  菌落总数：＜1000
  沙门氏菌：无
  大肠杆菌：无
【储    存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处