烘干房一般都采用对流热力烘干法，即利用热源，加热烘干室的空气，借

助风力使热空气对流，用以加热带水分的原材料，同时带走原材料中的水分，

热空气就成为了干燥介质，既是载热体也是载湿体，也就是说，原材料烘干需

要热量，靠热量进行湿热交换，原材料只有再吸收热量之后，才能使自身水分

汽化并排放出去，达到干燥的目的。因此，给热是第一位的。在烘干过程中，

更为重要的是保证原材料的质量，同时还要求经济合理，具有生产效率。