湖南康耀现货供应双乙酰酒石酸单双甘由酯-食品级双乙酰酒石酸单双甘由酯-双乙酰酒石酸单双甘由酯供应厂家
价格
订货量(千克)
¥32.00
≥1
¥30.00
≥25
店铺主推品 热销潜力款
联系人 刘晓康 销售经理
専尅将専将尋尃尊尊專專
发货地 湖南省长沙市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 康耀
型号 食品级
含量 99
外观 粉末
用途 乳化剂
执行标准 国标
是否进口 否
产地 湖南
规格 25/1
储存 干燥阴凉通风处
商品介绍
1.简介
中文名:双乙酰酒石酸单双甘油酯
外文名:diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides
简 称:DATEM
2.性状
DATEM的全称为双乙酰酒石酸单(双)甘油酯。当用饱和脂肪酸时它是一种白色或淡黄色粉状固体,熔点45℃;当用不饱和脂肪酸时它是黄色膏体或粘稠液体。
3.用途
本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用,是良好的乳化剂和分散剂。
1、能有效增强面团的弹性,韧性和持气性,减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、组织结构。
2、与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品的老化。
3、用于稀奶油,可使产品滑润细腻。
4、用于黄油和浓缩黄油,防止油份析出,提高稳定性。
5、还可用于糖和糖浆及香辛料。
6、用于植脂末可使产品乳液均一稳定,口感细腻。
产品用途:
应用于面包、糕点、饼干、谷物食品、挤压食品、奶油、氢化植物油、植脂性粉末、汤、色素浓缩物等产品中
联系方式
公司名称 湖南康耀生物科技有限公司
联系卖家 刘晓康 (QQ:203318957)
手机 専尅将専将尋尃尊尊專專
地址 湖南省长沙市
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