【中文别名】 己二酸(电容器级);肥酸

【分 子 式】 C6H10O4

别名：肥酸    

分子式：C6H10O4

结构式：HOOC-(CH2)4-COOH

物化性质：性状 白色结晶体，有骨头烧焦的气味。 熔点 153℃   沸点 332.7℃ 

密度 1.36  PH值 微溶于水，易溶于酒精、乙醚等大多数有机溶剂。

【产品用途】己二酸是一种重要的有机二元酸，主要用于制造尼龙66纤维和尼龙66树脂，聚氨酯泡沫塑料，在有机合成工业中，为己二腈、己二胺的基础原料，同时还可用于生产润滑剂、增塑剂己二酸二辛酯，也可用于医药等方面，用途十分。用作合成高聚物的原料，也用于制增塑剂及润滑剂,是合成纤维—尼龙66的主要单体 是尼龙工程塑料的主要原料,是合成聚氨酯泡沫、合成革（PU）、合成橡胶和胶片的主要原料,用途：可作为食品酸化剂、酯类增塑剂和纺织品处理剂。还可用于医药、农药、香料、粘合剂与助焊剂等的生产

分子式：C6H10O4 ；分子量：146.14；熔点：152 ℃；沸点：337.5 ℃；密度：1.366；溶解度： 2.3g/100g（水温为25℃）；CAS编号：124-04-9 。

己二酸主要用作尼龙66和工程塑料的原料，也用于生产各种酯类产品，还用作聚氨基甲酸酯弹性体的原料，各种食品和饮料的酸化剂，其作用有时胜过柠檬酸和酒石酸。

己二酸也是医药、酵母提纯、杀虫剂、粘合剂、合成革、合成染料和香料的原料。

己二酸酸味柔和且持久，在较大的浓度范围内pH值变化较小，是较好的pH值调节剂。可用于果冻粉和固体饮料粉，*使用量分别为0.15g/kg和0.01g/kg。

1、调节酸度 己二酸口感接近天然苹果的酸味，与柠檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滞留时间长等特点，而且不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为"理想的食品酸味剂"，用于食品等行业。

用己二酸配制的饮料更加酸甜可口，接近天然果汁的风味。苹果酸与柠檬酸配合使用，可以模拟天然果实的酸味特征，使口感更自然、协调、丰满。清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味，苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。100克苹果酸比添加100克柠檬酸几乎要强1.25倍，因此要达到相同的酸味强度使用己二酸可以减少20%的用量，对于一些食品加苹果酸可以节省白糖10%～20%，由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，而且美国FDA(食品和管理局)已限制柠檬酸在儿童和老年食品中的应用，因此，近几年来己二酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。