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如何选择适合自己的酵素

此时，或许会有消费者心里有疑问，国内外的酵素品类众多，品质更是良莠不齐，在选择上会让人无从下手。那么该如何选择一款酵素产品呢？

市场上的酵素品牌层出不穷，在购买进口酵素的时候，我们要从正规渠道选购经检验检疫合格的产品，产品包装上必须要有中文标签，在购买时一定要留意产品营养成分表、生产日期、保质期、生产者或者经销商的名称地址、联系方式等，也可以要求查看由检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》进行核对，确保产品质。购买国产酵素亦然，也需要选择正规厂家生产的有检验检疫证明的酵素产品。

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其实，现今国内正规的酵素工厂生产的酵素已然可以和其他国家的酵素媲美，无论是从原材料的品质还是发酵工艺都要正统很多。

各国的酵素各有千秋，在选择上zui重要的一点就是要从正规渠道选购，选择正规的有生产资质的酵素工厂生产的酵素产品。

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自制土姜红枣酵素的具体做法

把准备好的玻璃瓶清洗干净，做到不带水不带油，待用。

准备原料时可将生姜与纯净水以三比十的比例准备好，另外应按此比例准备红糖和红枣，即三千克生姜加一千克红糖和一千克红枣。

红枣要那种干的，而且要把红枣里面的核拿掉，姜要洗净后除去水分，再切成片备用。

将准备好的红枣和姜片放入玻璃瓶中，加入红糖和适量清水，注意不要将瓶中不要放得过满，要留出三成空间，否则发酵时会产生气瓶胀破。

摇匀后用保鲜膜封好，每天放入气瓶一次，过了四五十天后，就可以发酵成功，自制的大姜、大枣酵素也可取出食用。

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酵素有什么好处

酵素能减轻体重

酵素能减肥，这是人们食用酵素的zui大益处，因为这种天然酵素含有大量的酸性成分，可进入人体后消耗体内脂肪，也可加速体内糖代谢，减肥效果明显，是人们理想的保持身材之道。

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而偏头i痛、腰痛、消化i不良等也可逐渐减轻甚至消失。

对于高i血压、冠i心病引起的头昏、胸闷、心悸等症状均可起到很好的辅助作用。对于稳定糖i尿病及减少并i发症也有明显效果，对于肿i瘤患者免i疫功能的提高，缓解、放疗、体力锻炼、精神好转、食欲增强、血癌抗指标改善，甚至肿块缩小等都有较好的辅助效果。

酶是能达到瘦身效果的：酶是能使身体快速代谢，通过阻止脂肪的合成以减少身体对脂肪的吸收，从而控制体重，进而减轻体重的过程。

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酵素是蛋白质的，少部分是 RNA的(核糖核酸)。酶是人体内非常重要的生物催化剂。

例如：我们每天吃下去的食物，需要分别用蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等来消化食物中的蛋白质、脂肪、淀粉，把它们分解成小分子物质，否则吃下去的这些物质很难被人体吸收；

上面提到的酶都是人体自身合成的，那么单独补充酶有什么意义呢？

上面讲过，大部分的酶属于蛋白质，蛋白质进入胃后，人经历了蛋白酶的分泌，消化，分解为小分子的肽类物质。

此时仍然会遇到胃酸，基本没有任何物质能够抵抗这种酸性，即使是酶也会失去活性，从而失去功能。