阿斯巴甜介绍： 

CAS：22839-47-0

英文名：AsPartame，

别名：阿司帕坦、阿斯巴坦，

化学名称：L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯

是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。

阿斯巴甜性状：

白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味。

阿斯巴甜用途：非营养型甜味剂，增香剂。

限量：各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3%；胶母糖1.0%；饮料0.1%；早餐谷物0.5%        含量：98%-102%

阿斯巴甜特点：

（1）阿斯巴甜的甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿

（2）阿斯巴甜与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感 （3）阿斯巴甜与香精混合，具有极佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂用量。（4）阿斯巴甜中的蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。

阿斯巴甜的应用范围：饮料，食品，其他如下。

碳酸饮料 酸奶 清新薄荷糖 餐桌食品 医药成品

果汁饮料 乳酸饮料 糖果蜜饯 果酱/馅料 维 生素片

茶饮料 牛奶 果冻 冰激凌 钙片

固体饮料 豆奶 凉果 巧克力 口服液

果味奶 咖啡 口香糖 糕饼（月饼） 化妆品

酒精饮料 奶昔 即溶麦片