矿石品位是矿石中金属元素或有用组分的含量。它的表示方法不同：大多数金属矿石，如铁、铜、铅、锌等矿石，是以其中金属元素含量的重量百分比表示；

有些金属矿石品位是以其中的氧化物（如三氧化钨、等）的重量百分比表示；大多数非金属矿物原料是以其中有用矿物或化合物的重量百分比表示，如钾盐、明矾石等；有些非金属矿物则取决于矿物本身的物理、化学特性，如水晶及宝石类；

贵金属矿石以克/吨表示；原生金刚石矿石以克拉/吨或毫克/吨表示（1克拉=0.2克）；砂矿以克/立方米或千克/立方米表示。在矿产勘查中，常用的边界品位是划分矿与非矿界线的品位。工业品位是指在当前能供开采利用矿段或矿体的平均品位，又称工业品位。

达此品位才能计算工业储量。对不同矿种的矿石工业品位要求是不同的，矿种虽同，但矿石类型不一，工业品位要求也有差别。对矿石的工业品位要求是随经济技术进步而改变的，一般来说，工业品位取决于以下因素：矿床规模、开采条件、矿石综合利用的可能性、矿石的工艺条件等。