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养牛场主要成本是养牛场建设和肉牛犊这些成本，主要分析是降低养牛成本和建设养牛场前的成本预算为目的改良鲁西黄牛

改良鲁西黄牛
 介绍：

肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。

供宰杀食用的肉牛，在中国品种多、生产效益好，有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等优良品种。特点：

体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米，母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名.

      在利用或改良地方品种时的父本。具有典型的肉用性能：不同品种的牛，在体格、体型方面是不同的，这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。西门塔尔牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤，12月龄的牛可达500-550公斤。而地方品种的牛日增重仅有0.7-1公斤，可见差距之大。肉的营养价值高：肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%，而且人食用后的消化率高达90%以上。牛肉脂肪能提供大量的热能。牛肉的矿物质含量是肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。肉品等级高：西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率。普通的牛肉很难达到这个标准
鲁西黄牛以其体驱大、遗传性能、挽力强、耐粗饲、宜、*弹性、役肉兼用而著称。鲁西黄牛体躯高大，前躯发育好，发达，体质结实，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，肉质，脂肪均匀地分布在纤维之间，形成明显的大理石花纹，有“五花三层肉”之美誉，是上的肉用品种牛之一，已经列入 畜禽遗传资源品种名录。成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克
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