凉皮机用220v或者380v电压、水循环导热，主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准。凉皮一年四季都可以吃到，因为‘凉’，所以在夏天吃的人更多。凉皮的种类繁多，做法各具特色，口味也不尽相同。

使用方法：

1、操作简便：用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可生产出产品。

2、一机多用：调整模具，可生产凉皮、面皮、米皮、擀面皮等多种产品。

3、结构紧凑：体积小、重量轻、性能稳定，占地面积约1平方米。

凉皮机的经营方式:

1、您可以自己零售，开小吃店，一斤面粉最低可以做2斤凉皮，效益可观。

2、您可以加工好后做批发。

3、您可以直接来料加工兑换，加工1斤凉皮一般收取加工费5角钱。面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和。

4、您可以边零售，边批发，效益更可观。

操作方法：

1、接通电源，将水加入锅内，把水烧开。

2、将淀粉糊加入圆盘内，放至水面上，盖上盖子。以此反复操作即可。

3、产量每小时60-120张，凉皮直径28-43公分。

4、水必须超出加热圈，否则会将加热圈烧坏。