L-阿拉伯糖简介

1、什么是L-阿拉伯糖？

L-阿拉伯糖，又称为树胶醛糖、阿戊糖、果胶糖等，英文名称为L-Arabinose，日文名称为L-アラビノース。最早是从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖，是一种天然存在的戊醛糖。

L-阿拉伯糖作为一种纯天然健康食品，分别被美国食品药品监督管理局（FDA）、食品安全与应用营养学中心（CFSAN）和临床内分泌协会（ACE）批准为“安全性食品添加剂”和“抗肥胖症**中使用的食用补充品、营养制品和非处方产品”；日本厚生劳动省指定为“调--血-糖的特定保健用食品和健康食品添加剂”；国际肾脏病学会选定为中国中南五省KHDC项目干预食品；2008年5月，被我国卫生部批准为“新资源食品”（国家卫生部公告[2008]第12号）。

2、L-阿拉伯糖的来源

L-阿拉伯糖广泛存在于植物中，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶体、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。L-阿拉伯糖获取的主要途径是从植物的半纤维素中提取出来的，含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。福田L-阿拉伯糖以玉米芯为原料，采用世界领先的拥有自主知识产权的生物科技，经过多道工序精炼而成，纯度达到99%以上，具有低吸湿性、高稳定性、低热量、甜味纯正等特点。

3、L-阿拉伯糖的理化特性

L-阿拉伯糖为五碳醛糖，分子式C5H10O5、分子量150.13，其外观为白色结晶性粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50％左右），比重1.585，熔点159～160℃，相对密度1.625，比旋光度（[α]D20）＋104.5°，溶于水，但溶解度低于蔗糖，对热和酸的稳定性高。