一、简介

葱粉基原物料的生态：多年生簇生草本。香葱粉鳞茎不膨大，不明显，只外包鳞膜。香葱粉叶基生，线形，中空，绿色。香葱粉花茎由叶丛中抽出，与叶等长或稍短，头状花序顶生，花多数，花冠粉红色或紫色。香葱粉蒴果近圆形，细小。

二、性状

绿色粉末

三、用途

主要作用于烘焙业、（1）直接放在面团里搅拌、以制作批萨，面包等

（2）跟一般面包做法相同，以及用于面包、蛋糕 
（3）也可与面粉混合以制作饼干
（4）面包烘烤出炉后，刷上黄油，将珠葱撒在表面，色泽更加诱人

（5）将适量的珠葱加入戚风蛋糕面糊中搅拌后入盘撒上肉松后进炉烘烤，即可作成美味戚风蛋糕 

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。