然糠国标酒类香精添加量 食品级 工业级 各种级别

一、简介

使用范围：在食品工业加工中用作增香、改良。    

参考用量：百分之0.05-0.2

配料：食用香精辅料、食用香料。  

使用方法：把香精摇匀后按生产工艺分散到产品中。

注意事项：请严格按照相关法律法规的范围使用食品添加剂。

二、性状

粉末或结晶

三、用途

1、主香剂 作用主要体现在闻香上，其特点是：挥发性比较高，香气的停留时间比较短，用量不多但香气特别突出。

2、助香剂 作用是辅助主香剂的不足，使酒香更为纯正、浓郁、清雅、细腻、谐调、丰满。在酒用香精的组成中，除主香剂用香料外，其它的多数香料主要起助香剂作用。

3、定香剂 其主要作用是使酒的空杯留香持久，回味悠长。如安息香香膏、肉桂油等香料均可作为酒用香精的定香剂。

组成成分

配制酒用香精所用到的酒用香料类别有酯类、酸类、醇类、酚类、胺类、萜类、醛类、酮类、杂环类、含硫类、内酯类、呋喃类等

酒用香精主要的成分是酯类、酸类、醇类、及羰基化合物类