卡拉胶 厂家
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卡拉胶-厂家

价格

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≥100

¥64.90

≥5000

联系人 宋月月 销售经理

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发货地 山东省济宁市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 卡拉胶
性状 粉末
包装 25公斤
保质期 两年
存储方式 密封置于阴凉干燥处
货号 SY20210223
级别 食品级
批号 20210223
产地 中国
主要成分 卡拉胶
商品介绍

卡拉胶 厂家



一、简介

卡拉胶也称鹿角菜胶或鹿角藻胶)是从红藻中提起的多糖植物胶,应用于食品卡 拉胶具有形成亲水胶体,凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性,因而被应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶(水果冻)、肉食品、调味品、罐头食品等方面。可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、西式火腿调配粉等。

二、性状

白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性;透明或轻微乳白色的易流动溶液

三、用途

在食品中的应用 冰淇淋(雪糕):乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹:胶凝剂。 巧克力牛奶:悬浮,增加质感。果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。 胶脂牛乳:滑润,增加质感。软糖:优良胶凝剂。 炼乳:乳化稳定。面包:增加保水能力,延缓变硬, 加工干酪:防液收缩。馅饼:糊状效应,增加质感。 婴儿奶粉:防脂和乳浆分离。调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。罐装食品:胶凝,稳定脂肪。 冷冻发泡糕点:防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。肉食品:肪液收缩,粘结剂。 奶昔:悬浮,增加质感。啤酒工业:澄清剂,稳定剂。酸化乳品:增加质感,滑腻牙膏:粘结

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。


联系方式
公司名称 山东思扬生物科技有限公司
联系卖家 宋月月
电话 㜉㜈㜌㜌㜌㜃㜇㜉㜉㜋㜇
手机 㜉㜈㜌㜌㜌㜃㜇㜉㜉㜋㜇
地址 山东省济宁市
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