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溶菌酶-食品级-200万-食品果蔬保鲜添加剂
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钳钶钹钴钺钺钸钼钹钼钶
发货地 重庆市沙坪坝区
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商品参数
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商品介绍
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品牌 天润
分子式 C36H61N7O19
性状 白色或微白色冻干粉
英文名 Lysozyme
级别 食品级
执行标准 国标
包装规格 桶/袋
产品名称 溶菌酶
酶活力 200万
有效物质含量 99%
CAS 9001-63-2
水溶性 溶于水
产品用途 酶制剂
产地 重庆
商品介绍
一、产品简介
中文名称：溶菌酶
中文同义词：脆壁质酶；鸡蛋白；胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)
英文名称：Lysozyme,简称LZM
CAS号：12650-88-3
EINECS号： 235-747-3[1]
分子量：14000左右
EINECS号：235-747-3
二、产品性质
白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI为11.0-11.35，最适pH值6.5。
稳定性：酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃， pH值为3条件下，15min后活力保持87%。
以蛋清为原料，在pH6.5条件下用弱酸性阳离子交换树脂732吸附后，再用硫酸铵洗脱，经透析后冷冻干燥得产品。
三、产品用途
1、 溶菌酶是一种、的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以肠道中fu败微生物的生存，同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。
2、 溶菌酶作为一种存在于人体正常体液及组织中的非特异性因素，具有多种药理作用。
3、 溶菌酶具有破坏细胞壁结构的功能，以此酶处理G+得到原生质体，因此，溶菌酶是基因工程、细胞工程中细胞融合操作的工具酶。
联系方式
公司名称 重庆天润生物制品有限公司
联系卖家 董先生 
（QQ：13290065253）
（QQ：13290065253） 手机 钳钶钹钴钺钺钸钼钹钼钶
地址 重庆市沙坪坝区
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