亮蓝，又名食用蓝色1号、食用蓝色2号，属水溶性非偶氮类着色剂。是一种有机化合物。 亮蓝为食用蓝色，属于人工合成色素，是由苯甲醛邻磺酸与N-乙基-N-（3-磺基苄基）-苯胺经缩合、氧化而制得的。可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。