一、多层风冷机属网带式多层输送风冷却设备，该机作用是干燥产品表面水分，保证其食品的表皮干燥并将产品温度快速降低，使产品进入冷冻库后不易粘接，冷却速冻快，效果好，节省速冻库能源。整个设备近处于全封闭式，其顶部的抽风机风量大于侧部输风机风量，使设备处于轻微负压状态，内部环境温度低于外部环境温度，从而使产品达到快速冷却的效果，自带网带清洗功能，网带速度可根据风量效果进行调速，运行平稳，噪音低。

二、设备优点：利用风机加快产品煮熟后冷却速度，效率高，节省进速冻时间，提高出品率。吹干丸子表面残留的水份，丸子的表皮干燥，进入冻库后不易粘结。多层输送，采用按钮式控制；机械无极调速，性能高。（备注：具体技术参数以实际产品为主。）可长时间自动降温，机械化程度高；工作平稳，噪音小、设备简单，拆洗方便；能耗省、风力流失少、干净卫生、可快速达到降温效果；按料温变化，任意调节风量或料层度，严格控制出料品温。