指在中药、品、调味品、食品添加剂、食品、化工等行业的生产工艺的设备。自器发明以来，被广泛用于化学工业、医药生产与加工工业、矿石加工工业，污水处理等诸多领域。词条介绍生产中所应用的主流器：球形器、单效器和双效器。并且介绍了器的操作规则、以及用途等内容。