在设备开关中，变压器油主要起灭弧作用。当油浸开关在切断电力负荷时，其固定触头和滑动触头之间会产生电弧，威胁电气设备的安全，油浸开关中的变压器绝缘油油在高温作用下可起到灭弧和冷却作用。
变压器油的用途有：
1、变压器中的油在运行时主要起散热冷却作用；
2、对绕组等起绝缘和绝缘保养作用（保持良好绝缘状态）；
3、变压器油在高压引线处和分接开关接触点起消弧作用，防止电晕和电弧放电的产生；
4、变压器油被广泛用作液压安全阀内的液封。

在变压器运行过程中，需要对变压器油进行检测，监测油中的抗氧化剂含量，使其保持要求的含量，从而保证变压器油品的质量。

测定油水之间的界面张力也是检查变压器油中含有因老化而产生的可溶性极性杂质的一种间接有效的方法，是检测变压器油油品早期氧化的一种手段,故在100℃、110℃和120℃温度别对新变压器油和运行变压器油样品进行开口杯老化试验，并定期测定各老化油样的界面张力，根据测得的试验结果可以从另一方面对油品剩余使用寿命进行评估。

变压器油的性能要求
对变压器油的性能通常有以下要求:
(1)变压器油密度尽量小，以便于油中水分和杂质沉淀。
(2)变压器油粘度要适中，太大会影响对流散热，太小又会降低闪点。
(3)变压器油闪点应尽量高，一般不应低于136℃。
(4)变压器油凝固点应尽量低。
(5)变压器油酸、碱、硫、灰分等杂质含量越低越好，以尽量避免它们对绝缘材料、导线、油箱等的腐蚀。
(6)变压器油氧化程度不能太高。氧化程度通常用酸价表示，它指吸收1克油中的游离酸所需的氢氧化钾量(毫克)。
(7)变压器油度不应太低，度通常用酸价试验的沉淀物表示，它代表油抗老化的能力。
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