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食用辣椒红色素粉末-辣椒油树脂-天润
价格
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发货地 重庆市沙坪坝区
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 天润
产品规格 25公斤
产品用途 着色剂
型号 食用
别名 辣椒油树脂
产品名称 辣椒红色素粉末
是否进口 否
产地 重庆
执行标准 国标
维C C 0. 2%一1.1%
性状 深红色黏性油状液体
保质期 2年
储存条件 阴凉干燥处
包装 桶/袋
商品介绍
一、产品简介
辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。其中极性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的50%~60%，另一类是极性较小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维A的活性。
二、产品性状
辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色，还可以有效地延长仿真食品的货架期；而且安全性高，具有营养保健作用，并被现代科学证明有、抗辐射等功能，有很好的发展前景
三、辣椒红色素用途：
食品工业
辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中时，不仅对人体副作用，且可增加人体内类胡萝卜素类化合物，有一定的营养价值。在使用时，其特点为着色均匀，性质较稳定，色泽鲜艳明快、光亮度好，在食品工业中有广阔的应用前景，尤其是在酱油等食品中的应用效果更佳 。研究表明，辣椒红色素在食品中的上色效果好，放置三个月表面几乎无漂浮分层等现象 。另日本和中国均研制出既具有良好的稳定性又具有优异的着色效果，而且制造方便，不需要添加剂的饮料用的辣椒色素制剂。辣椒红色素用于仿真食品中， 其稳定性、耐光、耐热、耐酸碱等能够较好地解决仿真食品加工中退色问题，有效地延长了食品的货架期，并且来源广泛，价格便宜，是仿真食品中较为理想的一种食用天然色素。将辣椒红色素应用在布丁冰激凌和酸奶中，结果表明：在食品中随时间变化不明显，颜色均无明显变化，说明该色素在这两种食品中表现效果较好
联系方式
公司名称 重庆天润生物制品有限公司
联系卖家 董先生 
（QQ：13290065253）
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地址 重庆市沙坪坝区
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