复配冷冻水产品水分保持膨松剂 冻鲜鱿鱼.鱼片.虾仁.扇贝鱼丸等改良剂 天润

★  产品名称：复配冷冻水产品水分保持膨松剂

型号：HLM-B  本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的冷冻水产品、熟制水产品)既不会超标也不会超量。

★配料表：焦磷酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、碳酸氢钠、六偏磷酸钠、谷氨酰胺转氨酶、D-异抗坏血酸钠、食用玉米淀粉。

★应用范围：冷冻水产品、熟制水产品。 

★功能作用：采用本品加工制作的冷冻鲜鱿鱼、冷冻鲜虾仁、煎烤鲜鱿鱼、速冻鱼丸、速冻鱼糕、糟鱼、鱼罐头、鱼滑、虾球、炸鱼、鱼片、虾仁、扇贝、小章鱼、鲍鱼、海参、带鱼、海螺等冷冻水产品、熟制水产品口感脆嫩、膨松弹性好、出品率高、保水性好、烹调不收缩。采用本品腌制后油炸鱼类肉质细嫩、膨松饱满，外酥里嫩。 

★最大使用限量：10g/kg(以水产品计算)。 

★使用方法：将本品用25-30℃温水溶解后加入冰水中，再放入用清水泡透泡软的水产品，腌制浸泡时间5-15小时，捞出后再煮3-5分钟。 

★温馨提示：

1.本品含有碳酸氢钠，添加本品可能会导致鲜鱿鱼发红，可以在最后阶段加0.2-0.5%白醋(以鱿鱼和水的总量计算)。

2.本品主要作用就是改善品质，如果购买使用本产品的目的就是为了使鱿鱼增重或增大，请不要选购本产品。

3.本品不具有防腐保鲜作用，熟制水产品防腐保鲜可以添加0.2%复配防腐剂7。