甜菊糖厂家价格 甜菊糖零售价格 甜菊糖苷

一、简介

产品名称：甜菊糖苷

别名：甜菊糖

CAS:57817-89-7

密度：1.53g/cm3

熔点：198°C

沸点：963.3°C

二、性状

带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。

三、用途

甜菊糖可作为下列产品的风味增强剂：

甜菊苷和甜菊双糖苷A可用于冰激凌和软饮料；

甜菊苷用来增强氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧；

甜菊醇糖苷及其盐类可用于水果、蔬菜的催熟；

甜菊苷添加于食品、饮料或医药品上作芳香风味增强剂；

用于食品的无盐储藏。

甜菊糖与乳糖、麦芽糖浆、果糖、山梨糖醇、麦芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。

甜菊苷可用于生产口香糖和泡泡糖，也可用来生产有各种风味的糖果

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