寿星桃（学名：Amygdalus persica L. var. densa Makino）是李亚科，桃属植物桃的变种，叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。

属于观赏桃花类的半重瓣及重瓣品种，统称为碧桃。碧桃具有很高的观赏价值，在小区、公园、街道随处可见的美丽植物。

重瓣花，有大红、粉红、白色、复色等品种。如将几种嫁接在一起，开花时五彩缤纷，十分艳丽。花后结果，8、9月成熟时有一纵向裂口，是春观花，夏秋赏果的优良观赏花木。

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