石榴是落叶灌木或小乔木，在热带是常绿树。树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。生长健，根际易生根蘖。树可达5-7m，一般3-4m，但矮生石榴约1m或矮。树干呈灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。  石榴（树）(5张) 树冠内分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韧，不易折断。一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生，具小刺。刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺，老树少刺。芽色随季节而变化，有紫、绿、橙三色。