产品名称：丙酸钠

丙酸钠以丙酸和氢氧化钠为原料进行合成反应，然后经脱水、精制、干燥而得。

性状：无色透明颗粒结晶或白色结晶性粉末。

溶解性：溶于水、乙醇。

可用于面包、糕点，参考使用量2.5g/kg;生面湿制品(生切面、馄饨皮，参考使用量0.25g/kg (以丙酸计);浸泡杨梅，参考使用量50g/kg(以丙酸计)。一般参考使用 3%～5%丙酸钠溶液浸泡杨梅，浸泡后需要洗净才能用于加工杨梅罐头。