离子色谱法检测牛奶中硫氰酸盐添加

正常的牛奶制品中含有通常含有约0.5~20ppm的硫氰酸盐，是组成乳制品中过氧化物酶抗菌体系的重要成分。早期，一些不法乳制品厂家降低 制冷保险鲜的成本，延长原料奶的保质期，人为的额外添加硫氰酸盐作为保鲜剂。但是硫氰酸盐超标会严重危害人体的健康，硫氰酸根（SCN-）释放的氰根离子会和人体血液中三价铁离子结合，一致细胞色素氧化酶的火星，致使组织缺氧使人中毒。

牛奶中的硫氰酸盐检测方法有分光光度法、电化学法、高效液相色谱法、气相色谱法、荧光动力学法、离子色谱法等。其中离子色谱法以其操作简便、灵敏度高、准确度高、重现性好等优点而被广泛应用于各行各业的分析检测中。

微源检测拥有Dionex ICS5000+离子色谱仪，可以为客户提供各类物质阴阳离子检测完整解决方案。微源检测采用抑制电导检测器离子色谱仪，对不同状态样品采取不同前处理方法，建立了对乳制品中硫氰酸根离子的检测方法。对于固体乳制品样品，采用去离子水溶解超声溶解——蛋白质有机沉淀——氢氧化钾淋洗——进样检测的方法。对于液体牛奶样品，采用去离子水和乙酸混合溶解——离心——微膜过滤——氢氧化钾淋洗——进样检测的方法。

分析条件：

仪器型号：赛默飞Dionex ICS5000+

分离柱：Dionex IonPac AS18 4mm*250mm

保护柱：Dionex IonPac AG18 4mm*50mm

淋洗液：KOH溶液梯度洗脱

检测器：抑制电导检测器

抑制电流：50mA

柱温：30℃

进样器：AS-AP自动进样器

流速：1mL/min

进样量：10μL

图1：硫氰酸盐对照品（A）、样品（B、C）离子色谱图 

经过考察，该方法硫酸氰根线性相关系数r=0.9998，检出限达到15ug/L，加标回收率97.8%~103.6%。

公司介绍：

       微源检测，是集研发分析测试服务、药物质量研究、基因毒杂质研究、元素杂质研究、结构确认、生物药分析服务等一体，面向全球的独立第三方生物医药研发测试服务公司。

由国内领先的科学服务企业上海泰坦科技股份有限公司（简称：泰坦科技）参股成立，秉承“让检测精准又高效”的价值观：

l资质实验室 CMA,CNAS，按照ISO-17025和GMP要求建立的实验室

l建设有1500+平米的高标准生物医药实验室

l专业技术研发团队成员经验丰富，3天出具检测结果

l现有精密分析仪器100+台，均安装网络版审计追踪软件

l已服务100+生物制药企业

l现已成功完成2189个项目

l前期沟通、寄送样品、检测分析、出具报告全程一对一服务 

       微源检测定制的个性化方案，为客户提供了专业可靠，高效率、高质量、合规的检测分析服务。协助客户解决了检测,分析,测试等各类问题，缩短了工艺验证或方法建立所用的时间，降低研发风险，缩短研发周期，推进产品的市场化进程。