批发供应-明胶-食品添加明胶厂家-食品级增稠剂
价格
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联系人 刘经理
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发货地 湖北省武汉市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 明胶
型号 食品级
外观 无色到淡黄色透明或半透明的粉粒
有效物质含量 99
化学式 无固定的结构
CAS 9000-70-8
水溶性 溶于热水,不溶于冷水
保质期 730
执行标准 GB
应 用 胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂
商品介绍
明胶来源:
带光泽的粉粒,无臭无肉眼可见的杂质。明胶以动物皮加工而成,骨胶以动物骨头加工制成。
明胶性状
本品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片;无臭;潮湿后,易为分解;在水中久浸即吸水膨胀并软化,重量可增加5 ~10倍。本品在热水、醋酸或甘油与水的热混合液中溶解,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
明胶使用方法:
1、先将明胶放在冷水中浸泡60分钟,使其充分吸水膨胀;
2、然后在70-80℃以下的水浴环境中,对明胶进行熔化。
食品明胶的用量:
在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中,明胶的用量为2%~9%;
果汁软糖生产中,明胶的用量为2%;
太妃糖的生产过程中,明胶的用量为0.4%~1.5%;
冰淇淋的生产过程中,明胶的用量为0.1%。
联系方式
公司名称 湖北博元生物科技有限公司
联系卖家 刘经理 (QQ:2844335349)
手机 祺祴祸祶祻祶祹祵祵祺祺
地址 湖北省武汉市
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