麦饭石是一种 的硅酸盐矿物，学名:石英二长岩。麦饭石对生物 、并具有一定生物活--性的复合矿物或药--用岩--石。 麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如:K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀--土元素，约58种之多。

麦饭石是一种风化的花岗岩--石，由于它含多种矿物元素，并具有溶出、释放、吸附和生物活亿剂的作用，人们便开始研究利用它作畜禽的饲料添加剂，目前已取得了一定进展。麦饭石的加工方法与沸石基本相同，粒度要求猪在120目以上，鸡在80目以上。其添加量以3-5%为宜。为满足畜禽的营养需要，用麦饭石作饲料添加剂，日粮中营养水平应适当提高。由于添加麦饭石不能完全代替微量元素，所以微量元素添加剂的用量可适当减少，但不能取消。

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