青州市和兴食品有限公司
主营产品: 柿饼
青州柿干公司-青州和兴食品-自产柿干
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店铺主推品 热销潜力款
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柿饼的营养价值
柿饼最很大的程度上保留了柿子的营养价值,柿饼不仅含有较高糖分,而且还含有丰富的维生素。食用柿饼给人体带来很多有益的元素,下面我们来详细分点分析一下柿饼的营养价值都表现在哪些方面吧。
1、含有丰富的糖分:柿饼中含有多种糖分,分别有蔗糖、葡萄糖、果糖,这些糖分都可以为人体提供热量,补充体内的糖分需求。
2、含有丰富的维生素:维生素也是人体所必须的物质之一,而且维生素可以提高人体的抵抗力,还可以促进人体的新陈代谢,因此可以改善皮肤。柿饼中维生素非常丰富,特别是维生素C的含量,是水果中含量较高的。此外,还有胡萝卜素等。
柿饼的热量
柿饼除了柿饼这样一个比较通俗易懂的名字以外,其实它还有很多别名的哦!比如说米果、镇头迦等,所以如果大家在街上或者超市一些包装上写着这些名字,就要了解其实它就是美味可口的柿饼哦!
说到柿饼的热量,据测定,以100克可食部分来说,柿饼含有的热量大概为250个大卡。而我们通常将食物分为从A至E五个级别,A为高等级,A的食物相对来说最适合减肥时吃,E级为低等级,E级食物减肥时应尽量少吃。而柿饼属于C+级别,所以总的来说,柿饼所含的热量并不算特别高,并不会特别容易致胖哦!
柿饼的做法柿饼的做法通常分为人工干燥和自热干燥两种,而人工干燥做出来的柿饼颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。所以下面就给大家介绍一下人工干燥柿饼的做法吧!
1、选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核的柿子品种。还要出去受过机械伤的柿子和虫果哦。
2、去皮。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。这样做出来的柿饼口感会更棒哦!
3、烘烤:将柿果放入烤房后,点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次,每次通风15~20分钟(或排风扇排风5分钟)。约2天后果面稍呈白色的话就可以进行第1次捏饼,捏时要轻,防止捏破外层皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃,连续烤20小时,同时加强通风。此段温度不要超过50℃,以利脱涩。