枣树苗修剪技术要点在距地面50-70㎝处，用截、疏二次枝，刻伤和撑、拉、拿、别等开张角度的技术措施，培养3个基角80°左右，水平角120°左右、长势均衡，层内距10-20cm的主枝，主枝长1.2m左右。在第3主枝以上80-100cm处培养选留第二层主枝，第二层主枝再向上间隔50-60cm培养第三层主枝。第二、第三层主枝长度分别为0.9m和0.6m左右，基角（开张角）由70度缩小为60度左右。在培养选留第二、第三层主枝的同时，再在、第二层主枝的适当部位，培养1-2个中小型结果枝组。要注意让各主枝在主干上的分布互不重叠、同层主枝上的枝组的排列方向要保持一致，同一主枝上的相邻两个枝组除保持一段距离外，其延伸方向应相反。第三层主枝留好后，即可落头开心。

枣树苗结果树的修剪结果树要保持良好的树形结构，使树冠通风透光。修剪的主要任务就是疏除交叉枝、过密枝、重叠枝、病虫枝、干枯枝、细弱枝，对下垂衰弱枝回缩到健壮部位，通过短截、回缩等措施不断培新组果枝组，更新复壮老枝组和骨干枝，使全树60％－70%的结果枝组保持在3－6年的结果旺盛期。

枣树苗及早进行疏果，可先在结果初期多次摇动树干，促进授粉受精不良、营养水平较差、坐果不牢的幼果及早落掉。然后对余下的幼果去小留大，摘除畸形果，实行每个枣吊留1果，单吊单果，如果坐果数量不足，可适当留部分双果，使每个枣股总共保留3～5个果。疏果越早，其果实发育越快，枣个越大、品质越好、产量越高。

为提高枣树的产量与品质，从落花后开始至颗粒成熟，每天上午9时左右，需增施二氧化碳气肥。若采用硫酸、碳酸氢铵反应法，前期碳酸氢铵的施用量可少些，每个塑料桶内，施用碳酸氢铵150～250克；后期随着果粒的增大，碳酸氢铵用量逐渐增多，每个塑料桶内施用碳酸氢铵250～450克；果实着色后可适当减少，每个塑料桶内施用碳酸氢铵200～250克。晴天施用量可大些，多云天气可适当减量，阴天可以不施用。

枣树苗定干常规的做法是枣树定植后即剪留主干，一般主干高为50-70cm.若苗木过弱，当年可在苗木基部留1-2个二次枝重短截。定干后二次枝全部剪掉，用枣头上的主芽抽生枣头，培养中干和主枝。对重截后形成的主干，除对剪口下的二次枝疏除外，对选定做主枝的二次枝留1-3节短截，利用枣股上的主芽萌发形成枝。这种剪法，修剪量少，伤口小，角度适宜，形成快，结果早。经过多年的总结，在宁夏等春季干时的地区，采用苗圃重截干修去侧枝的办法，可显著地提高当年成活率和增加生长量。此法已在生产中广泛推广。具体做法是在苗圃地，对一级苗截干40-50cm，二级苗截干3040cm，二次枝剪留1.5cm。