青州市和兴食品有限公司主营：柿饼，山楂饼，干芋

很多人在吃柿饼之前都要洗一下，难道是因为表面那层“白霜”？

像有些水果晒干之后，除了更受欢迎外，这价格也是高了不少，就比拿柿饼来说吧，它就是由柿子晒干制作而成的，吃起来非常的好吃。以前家里就是有种柿子的，每年柿子成熟的时候，整个院子都是柿子，在太阳底下，柿子很快就晒干了，然后就可以拿去卖了。

柿子在生长的过程中，果皮的葡萄糖还有果糖就会渗透出来，而当它在晒干之后，这两种物质就会变成了一层白色的霜，所以一般我们在买柿饼的时候表面都会有一层白霜。一些比较懂行的朋友就知道，柿饼的白霜越多，就证明越新鲜，而那些没有白霜的柿饼，则是放置了很久的。

柿饼不能与什么同吃

柿饼除了有不适合的食用人群，同时柿饼也会不适合同吃的食物。这是根据食物相克的原理，如果同时食用，可能会导致身体上的不适，下面我们来看一下不能与柿饼同吃的食物：

1、螃蟹：柿饼不能与螃蟹同食，否则会引起身体的不适。

2、酸性物质：柿饼中含有两种物质遇酸会凝结成块，导致石，因此不能空腹食用柿饼。那么，如果与酸性物质一同食用，也会有同样的效果。比如：酸菜、食醋、黑枣等。

3、鸡蛋：如果与鸡蛋一起食用，会引起痛、呕吐、腹泻等症状。

柿饼什么时候吃好

柿饼虽然好吃，但也有些问题是需要注意的，其中我们要知道，柿饼什么时候吃好呢？

柿子宜在饭后吃。不要空腹吃柿子，因为空腹时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成。

柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。