辣椒微波烘干机主要由转化炉、网带式穿流干燥机、电控系统和其他辅助部件组成。转换炉提供热量，网带式穿流干燥机是干燥设备的主体，由机体和多层输送带组成；电控系统控制整个设备的启动、运转与停止。在其他辅助部件的配合下，干燥设备完成辣椒的上料、干燥与出料等工序，实现辣椒的干燥加工。

设备特点；

1.干燥迅速:使被干燥物料本身成为发热体，不需要热传导的过程，可以在极短的时间内达到干燥温度

2.干燥均匀：无论任何形状，微波干燥均可使物体表面同时均匀渗透电磁场而产生热能，干燥均匀，无外焦内生的现象

3.节能高效：含有水分的物质易吸收微波而发热，除少量的传输损耗外，无其他损耗，因此热效率更高，更节能

4.防霉，杀菌，保鲜：微波干燥具有热效应和生物效应，能在较低温度下灭菌和防霉。由于干燥速度快，时间短，能最大限度地保存物料的活性，原有的色泽和营养成分。

5.工艺先进：只要控制微波功率即可实现立即干燥和终止，人机界面和PLC进行干燥过程和干燥，可编程自动化控制

6.安全无害：干燥室内和波导管中控制微波工作，微波泄露极少，无放射线危害，无粉尘污染，食物污染，环境污染。

辣椒微波烘干设备广泛应用于辣椒（如面条、面皮）、干果（大枣、巴旦木、腰果、开心果）、花茶（玫瑰花、辣椒、辣椒、辣椒花）、农副产品（如玉米、花生烘干袪潮）、脱水蔬菜(如大蒜、姜片、辣椒、辣根、洋葱、萝卜、生姜、小香葱、辣根、菠菜)、瓜果（如木瓜、薯片、山楂片、葡萄干、哈密瓜）、中草药、（连翘、辣椒、枸杞、）水产品、土特产品、饲料及化工原料等加工之片状、条状、块状和颗粒状物料的脱水干燥作业。