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中性蛋白酶-天润-沙雷肽酶
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 董先生
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发货地 重庆市沙坪坝区
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 天润
执行标准 国标
产地 重庆
级别 食品级
保质期 24个月
包装规格 桶/袋
外观 粉末
产品名称 中性蛋白酶
是否进口 否
产品用途 酶制剂
CAS 见包装
有效物质含量 99%
规格 1*25kg
酶活力 5万
存储条件 阴凉干燥处
商品介绍
中性蛋白酶 天润 沙雷肽酶
【产品名称】中性蛋白酶
【酶活力】5万U/g
【形状外观】黄褐色粉末
【产品包装】25公斤每桶
【产品贮存】中性蛋白酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。
保质期两年。
【产品描述】
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。
在温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。
可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。
【应用领域】
中性蛋白酶是一种无毒、无副作用的蛋白质,可应用于动植物蛋白的水解,AN%高,水解度高,风味佳,生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP。 中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干,可减少面团的混合时间和发酵时间,通过蛋白酶生物活性物质的酶促反应,将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,同时减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。 中性蛋白酶应用于啤酒行业,可达到良好的澄清效果,也可与其它酶系进行复配成啤酒复合酶,澄清去苦味效果更佳。
联系方式
公司名称 重庆天润生物制品有限公司
联系卖家 董先生 (QQ:13290065253)
手机 䝒䝐䝓䝔䝑䝑䝘䝏䝓䝏䝐
地址 重庆市沙坪坝区
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