诸城市劲创机械科技有限公司
主营产品: 其他休闲食品机械
酱菜杀菌锅供应-奶茶杀菌锅-肉制品杀菌锅批发
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店铺主推品 热销潜力款
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不锈钢杀菌锅的功能是通过高温高压来给产品杀菌,使产品达到商业无菌的状态。使食品在常温下能够长期保存。同时保持食品原有的营养,味道等。主要适用于罐头如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头,及需要高温杀菌的蛋白饮料如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶,特别适合软包装类如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等。它是可以密闭圆柱体罐体。并且有罐体、罐盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管,离心泵及若干管口等组成。罐盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。因其具有受热面积大,热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
鲜奶巴氏杀菌锅的性能测试方法:
一、首先打开真空泵奶泵循环水泵的冷却水,使冷却水供应充分。
二、检查冷却水水箱,确认水箱中有水。检查真空表是否在零位及各泵接口,四段式杀菌器各接口是否接对,各接口有无松动露气,检查无误后,再进行下一步操作。
三、先不要开泵空泵,用水在四段式杀菌器从闪蒸器间循环待加热温度升起后,可以进料。
四、同时打开四段式杀菌器供料泵及闪蒸器出料泵,使闪蒸器液液面保持在视镜中线以下位置,待料液面平稳后,进行下一步工作。
五、打开冷却水循环系统,使冷却水液面保持在冷却水液面保持在冷却器镜中线位置开始循环。
六、开真空泵开泵前,先将真空泵关阀然后逐渐开启让真空泵升高。
杀菌锅停电时候的处理方法
(一)排气时停电:
关闭电源和空压阀,将其放在杀菌锅中进行保温。拨打电话后,将用同一种产品管延长排气时间。排气时间视杀菌器温度为105°C,并以温度计为准进行消毒。消毒后,成品被隔离,微检结果出来后应进行相应的处理。
(二)在杀菌时停电:
关掉电源和空压气的阀体,开启提温阀,用手工蒸汽阀把控灭菌消毒,参考温度记录表的真实灭菌时间补齐12分钟,灭菌完成后,开启排气阀排气1.5分钟,开启大冷的阀体及却排水阀靠储储水罐内的水对纯牛奶进行水冷却,出锅后请品管部判定是否有需求分隔。
(三)冷却时停电:
将杀菌锅关闭电源和空压阀,打开大冷阀,小冷阀和但水阀,并依靠储水桶中的水继续冷却牛奶。消毒后,请检查产品管理人员是否需要隔离。
(四)入笼时停电:
将杀菌锅关闭电源,拔掉扫罐器油管,用扳手控制升降机的高度,将输送带和在线牛奶放入篮子中,然后将其送入杀菌锅中以进行保温。