定植葡萄苗在头年12月至当年1月份完成，便于土壤在冬季风化疏松，苗木整理修剪：苗木剪留3-5个饱满芽；剪除伤残根，对侧根进行短剪，剪出新伤口，保留根系长度约15-20厘米，浸水：修剪后的苗木，放在清水中浸泡12-24小时，使苗木充分吸水，苗木定植前用菊酯类杀虫剂稀释后浸泡15分钟，根瘤蚜等隐患；再用石硫合剂浸蘸枝蔓部杀灭越冬病原菌和蚧类、螨类，定植要点，定植时间：一般在春季定植，单膜覆盖在立春开始种植苗木；露天及避雨棚，惊蛰到春分为适期，具体操作：①根据确定好的株距确定定植点，挖深40厘米、直径40厘米的定植穴；②将剪除过长枝蔓和根系的优质葡萄苗木，使用生根产品浸蘸根部以提高生根数目和成活率；③让苗木根系均匀分布在定植穴内，然后封土提苗使葡萄苗根系舒展；④嫁接苗的嫁接口需高于畦面或垄面5厘米以上，定植穴踏实后根据土壤墒情浇水。

葡萄苗在正常生长期间必须要有一定强度的光照，但光照太强时特别是葡萄苗进人硬核期较易发生日灼病，这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄苗果实的叶，而日照不足时，易造成开花期花冠脱落不良，率低；花芽分化期花芽分化不良，单性果多；生长期植株徒长，节间长，不结果或结单性果；果实膨大期病害及品质不良；成熟期着色不好，糖度下降，葡萄苗虽然在各种土壤（经过改良）均能栽培，但以壤土及细砂质壤土为较好，砂质土虽透气性能好．但保肥保水能力较差，壤土介于砂质土与粘质土之间，其保水保肥能力较强，多数较为肥沃，在葡萄苗生长旺盛时，较易流花和单性结果，在高温光照条件好时，结实好、产量高，低温日照少时，结果不太好，产量低；平时注意排水，避免探耕，冬季轻度修剪、夏季可多修剪，并喷施硼砂，磷酸钾及过磷酸钙等，粘质土透气性较差，但保肥保水较好、养分分解及吸收较慢，初期较少徒长现象、流花及单性果现象较少，但发育后期容易徒长．果穗果粒虽大，但糖度及肉质往往不太好，应多施高碳有机质或加少量砂加以改良，酸性土壤较好使用适量石灰中和。