真空和面机是我公司根据市场需要而研发的一款新型和面机设备。近年来随着面食产品的丰富，像速冻水饺、包子等食品的大范围普及，急需一种可以提供高质量面团的和面设备，真空和面机 全自动真空和面机就是在这样的市场迫切需求下诞生的。

普通和面机由于和出来的面团水分含量少，在进行冷冻的过程中，水分蒸发后极易形成表面裂缝，影响产品质量，而面粉在真空状态下搅拌，可以使面筋网络迅速形成，在真空作用下，面团里的空气无法保存，所形成的空隙全部由水分补充，所以，真空和面机 全自动真空和面机和出的面团含水量高达47%以上，水分即使蒸发一部分也不会影响产品品质。

我公司生产的真空和面机 全自动真空和面机全部采用奥氏体304不锈钢生产，含镍量高达8%，含铬18%,两种贵金属的含量占据材质26%的比例，所以成本很高，但是具有极强的抗氧化腐蚀能力，即使浸泡水中，也不会产生锈蚀，是一种极好的食品机械制造原料。

150公斤真空和面机新款米面机械

真空和面机与普通和面机相比具有如下好处：

1、真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-7%的面团。

2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，柔软、筋道，不粘皮。

3、尤其是在夏天，面团不会自然醒发。

4、面团切面后无气泡。

5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的选。

6、具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能，用多少出多少。

7、水饺速冻之后无裂纹，面皮无气泡，不坨不粘，开锅即漂，易煮不粘锅。