炖肉所需的食材：瘦肉、葱、姜、酱油、盐、八角、糖

炖肉的做法如下：

1. 肉切小块，葱，姜切片，八角

2.把肉焯一下，把肉，葱，姜，八角放到锅里

3.放酱油，糖，盐，适量的清水一炖

4.炖出来的肉

扩展资料：

炖肉：

炖肉，风味独特，是家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种。

炖肉食疗：

1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；养血，。

2.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、、补虚、、、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、和难产。

4.有助于养生，与油炸，烟熏，爆炒相比更健康。